最全的下奶素食和月子食譜，照著吃，不怕營(yíng)養(yǎng)不夠了!
最全的下奶素食和月子食譜，照著吃，不怕營(yíng)養(yǎng)不夠了!素食媽媽在月子中吃4-5餐比較合適，中間加食水果以及多喝溫水(忌茶水)。素食的產(chǎn)婦在月子里可以食用麻油泡姜加素雞或大豆素肉，麻油有殺菌之功效，并含有多種必需氨基酸，有助于產(chǎn)后氣血流失的恢復(fù)補(bǔ)充。
另外，多吃高蛋白的海帶、發(fā)菜、豆腐類。由于乳汁分泌越多，鈣的需要量越大，所以膳食中多補(bǔ)充豆類及豆制品、芝麻醬等。膳食攝入鈣不足時(shí)可用鈣制劑等。適當(dāng)吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等，以補(bǔ)充維生素B。
蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、豆類，可用麻油炒。水果類可吃獼猴桃、鮮棗、山里紅、櫻桃等。湯水類可食用豆腐湯、青菜湯、紅糖蓮藕湯等。同時(shí),素食媽媽應(yīng)盡量到戶外多活動(dòng)，一邊補(bǔ)充維生素D以及增強(qiáng)鈣的吸收。
生后孩子后，素媽的月子餐變得很重要。如果是母乳喂養(yǎng)，那么下奶催奶又是一個(gè)重點(diǎn)了。無論是平常還是孕期、做月子，素食的人還是那句話，一定要注意搭配，多品種，多花樣，不挑食，不偏食，就一定不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不好。
以下月子餐與催奶下奶餐，提供給準(zhǔn)素媽們參考。
月子餐食譜和下奶食譜
素食下奶湯水
1、紅豆甜粽
紅豆餡：紅豆泡水隔夜，用少許水燜煮至軟，濾掉水份，水可當(dāng)紅豆湯喝，再加紅糖與一點(diǎn)芝麻油(油可省略)，打成泥，即成紅豆餡，冷藏。糙糯米、黑糯米、小小米(比例約7：1：1)，泡水隔夜，加半茶匙芝麻油，當(dāng)飯煮熟。
另備紅棗，可用前述的蜜餞紅棗、核桃，混入煮好的米飯中，以紅豆餡在內(nèi)，米飯?jiān)谕?，做成粽子包起，放在冷凍?kù)中，要吃時(shí)一蒸即可。
2、花生蓮藕湯
紅皮花生洗凈提前泡一下，煮時(shí)連同泡的水一起倒入鍋中，加入蓮藕、薏米仁、桂圓、枸杞、紅棗、黃花菜煲成湯。可以多放些水，把水當(dāng)茶喝，即補(bǔ)身子又下奶。
3、蔬果湯：
紅蘿卜、蓮藕、土豆、玉米、泡發(fā)的干香菇、 紅皮花生、黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、桂圓，各一點(diǎn)，菜類洗凈切塊，放入鍋中大火煮開后調(diào)至小火，慢熬四十五至一小時(shí)即可，不要放鹽熬，喝的時(shí)候根據(jù)口味來加鹽或者不加鹽。湯很清香，營(yíng)養(yǎng)全面，適合平常家庭常喝，也適合產(chǎn)后媽媽用來補(bǔ)充奶水。
4、木瓜湯：
木瓜半個(gè)切塊，直接 用水加冰糖蒸熟后喝下?；蛘呒踊ㄉ?、牛蒡、桂圓、紅棗等一起煮也可以。
5、五谷豆?jié){
用來下奶特別好。做豆?jié){時(shí)可以多加些果仁類的進(jìn)去，比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄干。過濾下來的豆渣，不要扔掉，可以加切碎的馬蹄、香菇、紅蘿卜、香菜，和上一點(diǎn)面粉拌勻用手?jǐn)D成小丸子用油炸一下來吃，這道菜叫惜福丸子，口感特別好。
關(guān)于下奶，補(bǔ)充湯和水份是很重要的。尤其在喂奶后，一定要及時(shí)喝水，一天的喝水量不能少于2000毫升。湯是湯，水是水，不能說吃飯的時(shí)候喝了很多湯水就不喝了。就是晚上喂了奶也要馬上補(bǔ)充水份。不用擔(dān)心喝水太多會(huì)不會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，在哺乳期不會(huì)有這個(gè)問題，水分都轉(zhuǎn)化成母乳了。
在產(chǎn)后七天內(nèi)的開奶很重要，一定要讓寶寶多吸，就是沒有也要多吸，或者用吸奶器吸出來給寶寶喝。如果碰上無論如何喝水喝湯奶量還是上不來，很有可能是體質(zhì)原本就是不容易產(chǎn)奶的人，還有一個(gè)可能就是乳腺管堵了或者太細(xì)的原因。
比如我就是氣虛體質(zhì)不容易產(chǎn)奶，乳腺管偏細(xì)前期還有點(diǎn)堵，乳頭曾發(fā)生刺痛，去看醫(yī)生也沒有解決，后來還是通過找一個(gè)老師做的通乳腺管和開奶才達(dá)到母乳的供需平衡。
素食月子主食
月子里的素飯，主要是補(bǔ)血補(bǔ)氣、全面營(yíng)養(yǎng)為主。
1、黑糯米飯：黑糯米為主、小米為輔，比例約10：1，配紅棗、桂圓及白扁豆， 另加當(dāng)歸、黃芪一點(diǎn)，水比一般煮干飯的量多一些，因?yàn)樾∶缀芪?
2、栗子飯：栗子泡水發(fā)脹后先蒸煮熟，加香菇、紅棗、一點(diǎn)姜，與糙糯米、小米，米酒水同煮成飯或粥。
3、糙糯米+花生：糙糯米、花生泡水隔夜，與紅棗加水同煮成粥吃，很發(fā)奶。
4、青花椰菜炒飯(花椰菜別名花菜、菜花)：紅蘿卜、青花椰菜、大豆素肉切碎，其它任何蔬菜切碎及飯和所有材料加油拌炒即可，調(diào)味料可使用醬油、鹽、咖哩、蕃茄醬等。
5、三明治(也可配上花生黃豆小米漿吃)：將面包在烤面包機(jī)略略烤過，一片涂上藍(lán)莓醬，另一片涂上杏仁醬，將一小匙螺旋藻灑在涂醬面包上，兩片貼合即成。
6、春卷：香菇絲、紅蘿卜絲，用油炒，淋一些醬油燜煮軟。紅色高麗菜切絲，用水煮軟，瀝干。任何芽菜、生菜、花生粉(或腰果類的堅(jiān)果)備用。將以上材料一層層置于春卷皮中間，最后用蕃茄醬涂于春卷皮四周(當(dāng)漿糊般)包起即可食用(不需要再煎或炸，可以微波爐加熱)。
另外，可以用干鍋稍烘一下腰果類的堅(jiān)果，再打碎堅(jiān)果粉來替代花生粉，混入紅糖在春卷中就更棒了。
最全的下奶素食和月子食譜，照著吃，不怕營(yíng)養(yǎng)不夠了!詩(shī)安國(guó)際月子會(huì)所的人士為大家提出的這些建議已經(jīng)是非常詳細(xì)和全面了。如果各位準(zhǔn)媽媽還有不太清楚或不明白的細(xì)節(jié)問題，可以撥打熱線電話400-088-0194進(jìn)行咨詢，詩(shī)安國(guó)際的每一位工作人員都會(huì)熱心為您解答。
